土家族地区一种风味小吃，将米浆油炸而成。取粘米和黄豆适量（其比例为5：1）；洗净，放入清水中浸泡，待米粒和黄豆发胀时，加水磨成混合浆。备特制的金属提勺数个，其提勺为金属薄片制成，提身为圆筒形，直径5厘米左右，有一长金属柄，长约20厘米，柄端曲成半圆形。将混合浆盛入提勺内少许，加放一层馅（馅多用鲜辣椒末、葱、蒜、豆腐或肉丁），再放一层混合浆，将盛满的提勺放入沸油中煎炸，使之焦黄。食用时，可现炸现吃，其味香辣脆软，亦可放入锅中煮软了吃。每逢年节之陵，土家族人都会制作油粑粑，以祭祖敬神，或馈赠亲友。